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黃原膠 我要咨詢   收藏該條信息
  產品信息 
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產品名稱: 黃原膠
產品等級: 食品級
產品規格: 25公斤
報價地區: 上海上海市寶山區
報價: 45元/公斤
備注: 黃原膠 上海甘源實業有限公司優質生產商,黃原膠廠家電話,黃原膠膠CAS號,黃原膠的粘度,黃原膠**新報價,黃原膠的價格,黃原膠的作用,黃原膠總代理,黃原膠廠家**新報價,黃原膠的添加量,**改良劑,增稠劑,穩定劑,懸浮劑,各種食品添加劑、**選黃原膠 英文:Xanthan Gum。CAS:11138-66-2。 性狀:白色至微黃色粉末,稍帶臭,易溶于冷熱水中,溶液中性,遇水分散,乳化變成穩定的親水性粘稠膠體。黃原膠具有高粘度,高耐酸、堿、鹽特性、高耐熱穩定性、懸浮性、觸變性等。 用途:穩定劑;增稠劑;乳化劑;懸浮劑;泡沫增強劑。到目前為止,黃原膠被認為是國際上性能**優越的生物膠,被大量應用在食品、果汁、飲料、飼料、化妝、**、陶瓷、消防、石油等行業,其市場增長潛力**過所有的親水性膠。  黃原膠被譽為“工業味精**,是目前世界上生產規模**大且用途**為廣泛的微生物多糖。   1、黃原膠無味、**、適用**性強。美國食品與**管理局于1969年批準黃原膠用于食品中,1983年聯合國糧農組織批準黃原膠作為世界內使用的食品添加劑,且對其添加量不做**。我國技術監督局1992年批準頒布了食品添加劑黃原膠**標準,于1993年8月1日開始實施。   2、粘度高:與其他多糖類溶液相比,即使是低濃度也會產生很高的粘度,1%水溶液粘度相當于明膠的100倍,從而可作為良好的增稠和穩定劑。   3、**的流變性,在剪切作用下,溶液的粘度會**下降,一旦剪切作用解除,溶液的粘度會立即恢復,這種特性賦予食品如冰淇淋、火腿腸、果汁和植物蛋白型飲料、焙烤食品以良好的口感。這種特性也使得黃原膠在石油鉆井和開采中得到廣泛的應用。   4、良好的熱穩定性,在較大的溫度范圍內(-18-130℃)保持**的功能,是生產冷凍食品和焙烤食品的良好輔料。   5、酸堿穩定性,其粘度基本上不受酸堿的影響,在PH值1~12范圍內能保持原有特性,從而使其有廣泛的應用范圍。   6、具有**強的抗氧化和抗酶解作用,即使在次氯酸納、雙氧水 、生物**酶存在的條件下仍能發揮作用。   7、具有廣泛的相溶性。與瓜爾豆膠、槐豆膠混合物可產生有益的協同作用。這種結構膠在一定條件下可產生凝膠作用。   8、與高濃度鹽類、糖類 共存時,仍保持穩定的增稠體系。   9、對不溶性固體顆粒和油滴具有良好的懸浮性   10、微波穩定性。已經形成的穩定體系,即使在微波爐中凍結一解凍都對其性能不會產生影響。   11、黃原膠為陰離子高聚物,在高分子接枝共聚中也有一定的應用。 **:飲料1.0 ;餃皮類1.0; 面包、乳制品、肉制品、果凍、果醬類2.0 ;面條、起酥油、速容咖喱、魚制品、冰淇淋類10.0。 
發布日期: 2020-9-1
有效期限: 長期
 

上海甘源實業有限公司
駱紫(女士) 普通會員
地  址: 上海上海市寶山區月羅路559號
郵  編: 201900
聯 系 人: 駱紫(女士)
電  話: 86-021-61558942,13482693314
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